课程背景:
越来越注重养生的今天,人们在商务洽谈中,已经从“酒桌上”逐渐转移到“茶桌上”,越来越多的人倾向于在品茶的时候洽谈合作,因此茶礼已经成为众多商务人士追捧一门课程,越来越多办公室里都会摆放一张或大或小的茶桌,放上三五款好茶,请客人品茶,在茶香氤氲中洽谈商务合作事宜,因此商务茶文化素养就是各个商务精英必须学会的技能,懂得茶的分类,茶的特点,茶的文化,茶的礼仪才可以在商务洽谈中以茶待客,用茶促进彼此的关系,用茶养人静心从而提升自己商务洽谈的能力与素养。
课程收益:
● 了解茶文化的起源与发展以及当代茶文化的发展趋势。
● 掌握基础的六大茶类,以及各茶类代表茶的名称,特性,味道。
● 了解喝茶的极致巅峰体验。
●了解古往今来品茶之品味重点。掌握冲泡茶的基础流程与工序。
(附:红茶茶艺、绿茶茶艺演示教学)
课程特色:
● 理论与实践相结合、简单、易学实用的授课方式
● 突出落地实际演练,让听、看、做、品、练相结合,充分激发学员的学习兴趣。落地解决问题。
课程对象:茶事爱好者
课程时间:1天/6小时
授课形式:互动式体验+实操演练
课程大纲
第一讲:茶文化在中国的起源与发展
一、 茶的起源与发展
1)起源
2)最早的关于茶的记载
3)发展——宋茶,巅峰体验的时代
二、 山头之巅,领先千年的文化
三、 阴阳两面,茶的本质
四、 一制之差,从选茶道制茶
第二讲:千年之巅,玩转山头
一、 选茶的基本单位——茶园
二、 品种、土壤与光照
第三讲:六大茶的品鉴与欣赏
一、 鉴别绿茶
二、 鉴别红茶
三、 鉴别黄茶
四、 鉴别白茶
五、 鉴别乌龙茶
六、 鉴别黑茶
实操演练:现场 看、闻、观察六大茶的不同以及相同
第四讲:斟茶、品茶素养提升
一、 品茶素养
1、闻茶香
1)不同茶的基础香型
2)如何正确闻茶香
实操演练:现场演示 分小组互动角色扮演
2、品茶香
1)品茶的正确方式
物料清单:
红茶、绿茶、白茶、黑茶、乌龙茶、黄茶若干
品茗杯 每人一只
盖碗、公道杯、赏茶荷、随手泡(烧水壶带底座细长嘴的)、茶夹、茶则、茶巾、水盂各一(讲师演示用)
细长玻璃杯一只(讲师演示用)